Zurück
24 Juni 2025

​​​Gourmet-Fleischgerichte im Susesi Luxury Resort Tumanna Restaurant

Susesi Blog Tumanna Restoran Banner D

Das Tumanna Steakhouse Restaurant, die Perle des Susesi Luxury Resort, bietet ein einzigartiges Erlebnis, das die historischen Aromen Anatoliens mit moderner Gastronomie verbindet. Dieses besondere Restaurant interpretiert die reiche kulinarische Kultur von Kastamonu und die einzigartigen Aromen Anatoliens mit Gourmet-Fleischgerichten neu. Die Gerichte, die von den Chefköchen fachmännisch zubereitet werden, sind nicht einfach nur ein Teller; sie präsentieren die Geschichten der Vergangenheit, die Spuren der Geografie und die Großzügigkeit der Natur. Im Tumanna-Restaurant entsteht aus den besten Fleischsorten der Region, einzigartigen Mariniertechniken und langsamen Garmethoden ein Festmahl, das Sie mit jedem Bissen mit Geschmack und Geschichte verbindet. Taşköprü-Knoblauch, natürliche Olivenöle und lokale Produkte aus Anatolien bringen dieses einzigartige Erlebnis bei jeder Mahlzeit einen Schritt weiter. 

Öffnen Sie die Türen des Tumanna-Restaurants, um zu entdecken traditionelle anatolische Aromen mit einem modernen Touch und erleben Sie eine unvergessliche gastronomische Erfahrung.  Entdecken Sie den Geschmack und die Geschichte in der privilegierten Atmosphäre des Susesi Luxury Resort wieder! 

Geschichte des Namens Tumanna 

Tumanna ist nicht nur ein Name, sondern eine einzigartige Kombination aus Geschichte, Kultur und Geografie, die sich aus den tiefen Wurzeln Anatoliens speist.  Dieser besondere Name hat einen reichen Bedeutungsinhalt, der sich von der hethitischen Zivilisation bis in die heutige Zeit erhalten hat. Die Hethiter verwenden das Wort Tumanna im Sinne von „sicherer Ort“ oder „fruchtbares Land“. Dieser Name symbolisiert das Streben nach Frieden und Wohlstand der damals lebenden Gesellschaften. 

Die Geschichte von Tumanna ist nicht auf die Hethiter beschränkt. In der einzigartigen Geografie Anatoliens gewinnt dieser Name durch den kulturellen Austausch zwischen den Zivilisationen an Tiefe. Tumanna berührt die Sprache und Kultur verschiedener Zivilisationen im Laufe der Geschichte und gewinnt in jeder Epoche eine neue Bedeutung. Kastamonu war im Laufe seiner Geschichte eines der wichtigsten Kultur- und Handelszentren Anatoliens, und der Wunsch des Vorstandes von Kastamonu, diese tief verwurzelte Geschichte lebendig zu halten und diese Bedeutung mit seinen Gästen zu teilen, ist die Geschichte des Susesi Tumanna Restaurants. Tumanna ist ein Gruß an die einzigartige Kultur von Kastamonu und eine Loyalitätserklärung an diese alte Geographie. 

Die Region trägt die Spuren vieler Zivilisationen, von den Hethitern bis Byzanz, von den Seldschuken bis zu den Osmanen. Der Name Tumanna ist ein Symbol für diese tief verwurzelte Vergangenheit. Die natürlichen Schönheiten, die reiche kulinarische Kultur und das historische Gefüge der Weltküche und Anatoliens werden in den À-la-carte-Restaurants von Tumanna zusammengeführt.

Kombination von Geschichte - Geschmack und Raum im Susesi! 

Das Susesi Luxury Resort zielt darauf ab, seinen Gästen nicht nur einen komfortablen Urlaub, sondern auch eine Erfahrung voller Geschichte und Kultur zu bieten. Tumanna Fleisch Restaurant zeichnet sich als einer der stärksten Vertreter dieser Mission mit seinem lokalen Reichtum sowie Weltküche Fleischgerichte. Tumanna ist nicht nur ein Restaurant zwischen den Hotelrestaurants in Antalya, sondern ein Ort, der die Geschichte, die Kultur und die Aromen Anatoliens mit einer modernen Perspektive verbindet. 

Das Tumanna Fleisch-Restaurant geht über das reine Servieren von Speisen hinaus. Es lässt die Gäste die Geschichte und den kulturellen Reichtum Anatoliens erleben und bietet eine Atmosphäre mit einem der köstlichsten Fleischmenüs der Weltküche. Im Tumanna Fleisch-Restaurant können Sie nicht nur eine Mahlzeit, sondern auch eine Geschichte voller Geschichte und Kultur erleben. Hier erwarten Sie Geschmäcker, die sich mit traditionellen Elementen und modernen Präsentationen verbinden.  

Susesi Blog Tumanna Restoran Left D
Susesi Blog Tumanna Restoran Right D

Tumanna-Gerichte und ausgewählte Geschmacksrichtungen 

Das Tumanna Fleisch-Restaurant bietet seinen Gästen ein unvergessliches gastronomisches Erlebnis, indem es die jahrtausendealte kulinarische Kultur Anatoliens mit modernen Techniken verbindet. Jedes Gericht auf der Speisekarte ist nicht einfach nur ein Teller, sondern eine Geschichte, ein Erbe und eine Reise des Geschmacks.  

Rinderkotelett 

Das Rinderkotelett ist eine der beliebtesten Geschmacksrichtungen auf der Speisekarte und wird mit speziellen Marinierungstechniken zubereitet und auf einem speziellen Holzkohlegrill gegart. Es bietet Ihnen ein saftiges und zartes Erlebnis, da die natürliche Textur und der Geschmack des Fleisches erhalten bleiben. Dieses einzigartige Geschmackserlebnis wird durch Gemüse der Saison und Spezialsaucen des Küchenchefs abgerundet.

Rinderzunge 

Die Rinderzunge, eine der herausragenden Geschmacksrichtungen auf unserer Speisekarte, besticht nicht nur durch ihr fachmännisch zubereitetes Fleisch, sondern auch durch die einzigartige Note, die sie begleitet. In diesem besonderen Gericht ergänzt eines der seltenen Kräuter der anatolischen Küche, das geröstete Benediktenkraut, auf elegante Weise den charakteristischen Geschmack der Rinderzunge. Dieses einheimische Kraut, das mit seinen erdigen und aromatischen Noten dem Teller Tiefe verleiht, vereint sowohl das traditionelle kulinarische Erbe als auch die moderne Art der Präsentation. Diese Kombination hinterlässt Spuren auf dem Gaumen und ist eines der originellsten Beispiele für den gastronomischen Ansatz von Tumanna, der Natürlichkeit und Raffinesse miteinander verbindet. 

Dry-Aged-Fleisch  

Dry-Aged-Fleisch erhält man, indem man das Fleisch eine bestimmte Zeit lang in speziellen Klimaschränken ruhen lässt. Dieses Verfahren ermöglicht es den Enzymen im Fleisch, auf natürliche Weise zu arbeiten, wodurch es einen intensiveren Geschmack und eine weichere Textur erhält. Hochwertiges Fleisch, das von unseren Meistern sorgfältig ausgewählt wurde, wird mindestens 28 Tage lang in Trockenschränken bei einer Temperatur von +2 und einer Luftfeuchtigkeit von 60 % gelagert. Dadurch erhält das Fleisch einen zarteren und aromatischeren Geschmack. Die Himalaya-Salze im Kühlschrank halten das Feuchtigkeitsgleichgewicht im Kühlschrank aufrecht. Das Ergebnis ist ein saftiges und geschmacksintensives Steak, das bei jedem Bissen ein tiefes Geschmackserlebnis bietet. Dry-Aged-Fleisch, das mit speziellen Techniken zubereitet wird, erwartet unsere Gäste, die ein einzigartiges Geschmackserlebnis suchen, im Tumanna Fleisch Restaurant. 

​​​Tournedo Rossi 

Tournedos Rossi ist mit seiner eleganten Präsentation und seinen raffinierten Aromen einer der Favoriten unserer Gäste, insbesondere derjenigen mit europäischem Gaumen. Das sorgfältig zubereitete Filet wird von einer ausgewogenen Harmonie aus intensiv gewürzter Leberpastete und geschmolzenem Käse begleitet. Diese beeindruckende Kombination trägt sowohl die Spuren der klassischen französischen Küche als auch eine der speziellsten Reflexionen unseres modernen Gastronomiekonzepts. Dieser Teller, der zu den unverzichtbaren Aromen der Tumanna-Küche gehört, ist für unsere Gäste gedacht, die ein anspruchsvolles Speiseerlebnis suchen.

Garten Grüns 

Für alle, die eine leichte Vorspeise oder einen ausgleichenden Geschmack zu Hauptgerichten suchen, wird das Gartengemüse mit frischem Gemüse der Saison zubereitet. Die einfache, aber köstliche Harmonie von Olivenöl und Zitrone ergänzt diese gesunde Option. In der fleischlastigen Küche von Tumanna hebt sich das Grünzeug als geschmacklicher Ausgleich hervor.

Gekochte Rinderzunge 

Eine der zeitlosen Geschmacksrichtungen der anatolischen Küche, Gekochte Rinderzunge, wird durch langes Garen mit speziellen Techniken zubereitet und ist eine perfekte Wahl für ein feines Essen in Antalya. Die Zartheit und der Geschmack des Fleisches harmonieren perfekt mit den Gewürzen. Mit seiner traditionellen Aufmachung bietet es ein warmes und nostalgisches Geschmackserlebnis. Vor allem für Fleischliebhaber ist es eine unverzichtbare Vorspeisenoption.

Rucola-Salat mit Walnuss und Tulum-Käse 

Rucola-Salat mit Walnuss und Tulum-Käse, der Geschmack und Leichtigkeit verbindet, ist eine der typischen Geschmacksrichtungen von Tumanna. Tulum-Käse, frische Rucola-Blätter und knackige Walnüsse sorgen für einen einzigartigen Geschmack. Dieser Salat eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten. 

Tumanna, einer der außergewöhnlichsten Orte des Susesi Luxury Resort, ist eine moderne Synthese aus Geschichte, Kultur und Geschmack. Wenn Sie den alten Geschichten Anatoliens lauschen, einzigartige Geschmacksrichtungen probieren und ein unvergessliches Erlebnis haben möchten, erwartet Sie das Tumanna Fleisch-Restaurant.  

Wir würden uns freuen, Sie im Susesi Luxury Resort begrüßen zu dürfen und diese besondere Erfahrung mit Ihnen zu teilen. Machen Sie sich bereit, die Zukunft mit den Aromen der Vergangenheit im Tumanna zu genießen! Zusätzlich zu einem wunderbaren Urlaub können Sie eine Reservierung vornehmen, um eine köstliche Auswahl an lokalen und internationalen Gerichten zu genießen. Für Reservierungen und Informationen können Sie hier blättern.   

Andere Blogs